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鉄板料理
素材の旨味を引き出す調理へのこだわり
厳選した牛、豚、鶏肉をはじめとして、素材本来の旨味を引き出す鉄板料理をお届けしています。高温調理で外はカリッと、中はジューシーに仕上げており、目の前で繰り広げられる調理の音と香りがお客様の五感を刺激します。熱々の料理をお客様に楽しんでいただけるように、熊本市西区で一品一品丁寧に仕上げております。
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旬の食材ならではの味わいを鉄板料理で引き出すよう丁寧に調理し、居酒屋として季節の移ろいを五感で楽しむひとときをお届けします。ジュージューという音、立ち上る香ばしい香り、アツアツの鉄板から伝わる熱気、素材本来の旨味と食感など、目の前で繰り広げられる調理もお食事の楽しみのひとつです。お客様に楽しんでいただけるように新しい味を追求しており、熊本市西区で豊かな自然が育んだ旬の味覚を鉄板料理を通じて心を込めてお届けします。