居酒屋は熊本県、熊本市西区の居酒屋 八千(PACCHI) | 新鮮な刺身を幅広くご用意

旬の魚は栄養価も高く、身も引き締まっているため、春は桜鯛や鰆、夏は鰹やイサキ、秋は秋刀魚や鮭、冬は寒ブリやフグなど、その時期ならではの味わいを楽しんでいただけるように、居酒屋として四季折々の旬の魚を使った刺身をご用意しております。素材の味を引き出す職人の技を刺身でも活かして、熊本の豊かな自然や日本の食文化の奥深さをお伝えいたします。ご来店のたびに新しい発見をしていただけるように、季節限定の希少な魚種もご用意するなど旬の味覚を楽しみながら、季節の移ろいを感じるひとときを熊本市西区でお届けします。

新鮮な海の幸と共にお酒を楽しんでいただけるように、居酒屋としてこだわりの日本酒や焼酎をはじめとした幅広いお酒をご用意しております。刺身の種類によってお酒を楽しんでいただけるように、辛口から甘口まで幅広い日本酒はもちろん、芋や麦、米などさまざまな原料の焼酎を取り揃えており、刺身とお酒がそれぞれの味わいを引き立て合い、新たな美味しさを発見できるよう努めております。旬の豊かな味わいを料理だけでなくお酒も通じて五感で味わえるように、熊本市西区で素材本来の美味しさをお伝えしていきます。